香菇的营养价值

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香菇柄柔软，肉质细嫩，味道鲜美，口感好。 我能做各种好吃的菜。 其营养价值超过香菇等其他食用菌，属于高级食用菌类。 具有防癌、抗癌、抗老化、健脾胃、驻容养颜等效果。

香菇的营养价值-香菇的合适人群

茶树菇的介绍

香菇又称香菇、油菜香菇。 原来是生长在江西广昌境内高山密林地区的茶树玫瑰部的野生蘑菇。 香菇表面呈黄褐色，长约8—10厘米，是高蛋白、低脂肪、低糖部、保健食疗相结合的食用菌。

香菇主要分布在温带地区，也分布在亚热带地区，热带和极其寒冷的气候不适合香菇的发育。 自然条件下，香菇生长在小乔木类油茶林腐烂的树根及其周围，生长季节主要集中在春、夏之交和中秋节前后。

香菇柄柔软，肉质细嫩，味道鲜美，口感好。 我能做各种好吃的菜。 其营养价值超过香菇等其他食用菌，属于高级食用菌类。 具有防癌、抗癌、抗老化、健脾胃、驻容养颜等效果。

茶树菇的营养价值

香菇营养丰富，蛋白质含量达19.55%。场所含蛋白质有18种氨基酸，其中蛋氨酸占2.49%，其次是谷氨酸、天冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸、丙氨酸。 总氨基酸含量为18.86%，特别是人体不能自行合成的8种氨基酸含量特别高，还有丰富的b族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿物质 素。 经常吃香菇可以增强孩子的记忆。

另外，香菇含有葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物、抗癌多糖等营养成分，富含b族维生素、微量 素、抗癌多糖。

茶树菇的功效

中医认为香菇有健脾止泻的效果，具有抗老化、降低胆固醇、防癌、抗癌的特殊作用。 是高血压、心血管、肥胖患者的理想食品。

茶树菇有防癌抗癌的作用。

香菇被称为“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”，主要是因为含有很多抗癌多糖。 多糖有促进和调整免疫功能的作用，目前临床观察表明，多糖能提高机体的免疫作用，对多种癌症显示出良好的治疗作用，成为癌症治疗的新宠物。 因此，平时多吃香菇，可以 到预防癌症的作用。

茶树菇可以缓解小儿尿床。

香菇对肾虚频尿、水肿、哮喘，特别是小儿低热尿床有独特的疗效。

茶树菇有健脾止泻的功效。

香菇有提高补肾滋阴、健脾胃、人体免疫力，增强人体防病能力的效果。 常食 着抗衰老、美容等作用。

茶树菇的适宜人群

一般人适合吃香菇，特别适合高血压、心血管、肥胖患者和骨质疏松症、慢性疾病体虚人。

高血压患者适合吃。 香菇是高钾低钠的食物，每100克含钾4713.9毫克，钠186.6毫克。 钾 素有助于降低血压，钠 素有可能导致高血压患者发病。 因此，高钾低钠的食物符合高血压组的饮食原则。

肥胖患者适合吃。 每100克香菇的热量非常低，几乎没有热量。 另外，香菇比普通蔬菜含有更多的蛋白质和氨基酸，所以吃香菇可以有和肉类食物一样强的饱腹感。 因此，多吃香菇可以减肥，保持苗条的身体。